農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司司長曾衍德答記者問。
經(jīng)濟日報記者：請問曾衍德司長，我國是化肥使用大國，化肥的使用對保證糧食產(chǎn)量有重要作用。請問，為什么提出實施果菜茶有機肥替代化肥行動？
曾衍德：有機肥替代化肥是形勢需要也是發(fā)展的必然。過去為了保供給，化肥用量確實過多。這不僅帶來成本的增加，也給生態(tài)環(huán)境帶來了一些影響。現(xiàn)在的化肥減量，包括開展有機肥替代化肥，不是不要化肥，而是需要把過去不合理的使用量降下來，把過量使用的勢頭降下來?，F(xiàn)在要推行農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，有機肥替代化肥就是一項重大措施。
曾衍德稱，提出果菜茶有機肥替代化肥行動的意義，有以下三點：
一是節(jié)本增效
我國是水果、蔬菜、茶葉生產(chǎn)大國，但其綜合效益遠遠低于歐美發(fā)達國家，一個重要原因是化肥用量過高。果樹的畝均化肥用量37.4公斤，是日本的2倍多、美國的6倍、歐盟的7倍，蔬菜畝均用量是47.6公斤，這個用量比日本高了12.8公斤，比美國高了近30公斤，比歐盟高了30多公斤，現(xiàn)在只有把有機肥利用起來，才能把化肥用量降下來，生產(chǎn)成本也才能降下來。
二是提質(zhì)增效
現(xiàn)在消費者感覺吃的水果蔬菜口感不如過去了，這與化肥使用過多也有關(guān)系，實驗表明，使用有機肥的果園，果實的外觀和內(nèi)在品質(zhì)均有明顯提高，就是常說的口感好，商品價值高，可能大家關(guān)注的兩個指標(biāo)，果皮的花青素，只要施用有機肥，含量會提高20%到30%。再一個是維生素C，用有機肥之后可以提高10%-30%。所以，開展有機肥替代化肥就是把品質(zhì)提起來。
三是改善環(huán)境
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也出現(xiàn)一個現(xiàn)象，一邊是化肥過量使用帶來土壤酸化和水體的富營養(yǎng)化，一邊是畜禽糞污堆積得不到有效利用造成的污染，我們通過有機肥替代化肥，就把這一問題解決好了，通過有機肥替代化肥，使農(nóng)牧結(jié)合更緊密，把畜禽糞污利用起來，也使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升了，這是一舉多得的好事兒。
農(nóng)業(yè)部提出的化肥使用量零增長行動，已經(jīng)實施了三年，取得了初步成效。去年化肥使用量基本接近零增長，增速在減緩，有的省份已經(jīng)是負增長。農(nóng)業(yè)部提出，果菜茶有機肥替代化肥的優(yōu)勢區(qū)到2020年化肥用量減少20%以上，核心區(qū)和知名品牌生產(chǎn)基地化肥用量減少50%以上，提出這一目標(biāo)是經(jīng)過充分論證，通過努力可以實現(xiàn)的。農(nóng)業(yè)部基于以下幾點考慮，主要是“五動”。
一是政策扶持促動。現(xiàn)在農(nóng)村勞動力成本在增加，農(nóng)民應(yīng)用有機肥、農(nóng)家肥費時費力，所以要通過政策引導(dǎo)來支持農(nóng)民應(yīng)用有機肥。今年中央財政安排了專項資金支持果菜茶有機肥替代化肥。同時結(jié)合沼氣工程、畜禽糞污資源化利用試點等項目，同向推進，形成政策合力。北京、上海、江蘇、浙江這些省財政安排了專項資金支持農(nóng)民利用有機肥，積累了一套好的做法，政策效應(yīng)是很好的。
二是農(nóng)牧結(jié)合聯(lián)動，鼓勵就地就近利用好畜禽糞污等畜禽廢棄物，積造施用有機肥。這次示范縣里選擇的也是養(yǎng)殖大縣，實現(xiàn)循環(huán)利用、變廢為寶。
三是技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動。比如說畜禽糞污的堆漚環(huán)節(jié)，還有使用商品有機肥，再有就是沼渣沼液無害化處理環(huán)節(jié)。我們初步提出一套可復(fù)制、可推廣的技術(shù)模式。還要創(chuàng)新服務(wù)機制，撬動一些社會資本，投入有機肥替代化肥。這種做法在有些地方已有很好的經(jīng)驗。
四是新型經(jīng)營主體示范帶動。新型經(jīng)營主體對有機肥的利用有主動性和積極性，要發(fā)揮他們在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化利用的示范作用，引領(lǐng)有機肥替代化肥。
五是品牌基地推動。通過實施有機肥替代化肥，用最健康的土壤生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，打造一批綠色產(chǎn)品基地、特色產(chǎn)品基地、知名品牌基地，增加綠色產(chǎn)品的供給。有的基地做的非常好，基本上都用有機肥，打造有機食品，做品牌銷售，滿足消費者多樣化、特色化的消費需求。
